いちごの甘酸っぱさと甘いあんこの味が絶妙。レンジで簡単、多くの人につくっていただきたいスイーツです。
材料（８個）(12個）
いちご··············· 8個（12個）
こしあん又は粒あん······· 240ｇ（360ｇ）
白玉粉············· 100ｇ（150ｇ）
砂糖··············· 50ｇ（70ｇ）
水·············· 120cc（180cc）
片栗粉················· 大さじ2
作り方（12個の場合、レンジの加熱時間は、プラス30秒して下さい）
- いちごは洗って水けをきり、へたを取る。
- 1個30ｇのあんを量る。
- ②のあんにいちごをのせて、あんで包み丸める（＊ラップの上にあんをのせると、形が作りやすい）。
- 耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす。砂糖を入れてかき混ぜる。
- ラップでフタをして、600wで2分加熱する。（12個は2分30秒）。レンジから取り出し、かき混ぜる。
- 再度フタをして1分30秒（12個の場合2分）、レンジで加熱して混ぜる。
- かき混ぜ半透明になったら、片栗粉の上に取り出す。
- 冷めすぎると伸びないので温かいうちに両手に片栗粉をつけて、8個（12個）にちぎり分ける（＊やけどしないように…）。
- 生地の中心を厚めに円形に大きく伸ばし、③にかぶせるようにして、底を包み丸める。手のひらにのせて、コロコロする。
- 仕上げの時の片栗粉は重要！生地が手につかないように、両手にまんべんなく付けると形が整いやすい。
- あんこだけを包み、丸めてハサミで切ってからいちごをのせても可愛い（簡単！）
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