ヘルシーで安くて、栄養価も高いお豆腐。
我が家では毎回、半分～3分の1は余ってしまいます。。。
この余った豆腐を使って何か美味しいスイーツが作れないかと色々と調べてみました！どれも美味しそうなレシピですので、皆さんにもお教えします(*´ I ｀*)ﾉ
①豆腐 × 白玉粉 ＝絶品みたらし団子（→http://cookpad.com/recipe/3404834）
砂糖醤油で作る甘辛いタレを絡めれば、何本でも食べられちゃいそう。
できたてのぬくぬくなみたらし団子も捨てがたいですが、冷えても団子が固くならないのでおすすめです。季節によってお好みの温度で楽しめるのが魅力ですね。
◆必要な材料（3人分）
・◎絹ごし豆腐 150g
・◎白玉粉 90g
・★醤油 大さじ1
・★片栗粉 小さじ1
・★砂糖 大さじ2
・★水 大さじ3
1.◎を練り混ぜて、小さく丸める
2.沸騰したお湯で茹でて水気を切る
3.★を透明感が出るまで混ぜながら加熱する
4.団子を串に刺し、3に絡める
②もちもち!?なベイクドチーズケーキ（→http://cookpad.com/recipe/3718798）
クリームチーズと生クリームたっぷりのチーズケーキは、濃厚でまったりとした味わいが魅力。だけどカロリーが気になりますよね。そんな時には豆腐の出番。豆腐は量増しするだけでなく、もっちりとしたチーズケーキに仕上げてくれますよ。
生クリームやブルーベリーソースをトッピングして、ティータイムのスイーツにおすすめです。
◆必要な材料（パウンド型1本分）
・◎クッキー 6枚
・◎マーガリン 30g
・★クリームチーズ 100g
・★絹豆腐 100g
・☆生クリーム 100g
・☆卵 1個
・☆小麦粉 50g
・☆砂糖 50g
・☆レモン汁 小さじ2〜3
・☆バニラエッセンス 適量
1.◎を混ぜて型の底に敷き、冷蔵庫で冷やす
2.★を混ぜ、☆を加えてなめらかにする
3.3を1に流し入れ、空気抜きをしてオーブンで焼く
③イチゴのとろとろお豆腐チーズムース
（→http://cookpad.com/recipe/3837420）
ゼラチン不使用でとろとろ感アップ！材料も少なく混ぜるだけ♪これからの季節にぴったりです
◆必要な材料（カップ3つ分）
・クリームチーズ(個包装) 2個
絹ごし豆腐 3パックの1個
苺 1/2パック
グラニュー糖 50g
◆手順
1.クリームチーズを少し柔らかくなるまでチン
2.フードプロセッサーにクリームチーズ、豆腐、砂糖、苺を入れてスイッチオン
3.好きな器に入れて、苺を飾る
クックパッドで調べると沢山でてくるので、どれを作ろうかな～と悩みます (ゝω・)
皆さんもぜひ検索して、おいしい豆腐スイーツを作ってみて下さいね！